Resep Bolu Kukus Gula Merah
waktu: 50 menit
tingkat kesulitan: sedang
hasil: 9 buah
4.7 stars -
dari 678 ulasan
Buat kue bolu kukus gula merah yang sangat empuk dan manis khas gula merah. Ini adalah resep mudah untuk bolu kukus gula merah tradisional. Pemula pin pasti bisa membuatnya.
Bolu kukus gula merah banyak disukai karena rasa manis dan aromanya yang khas. Mungkin karena ini Anda ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah? Supaya merekah dan rasanya istimewa, pastikan untuk mengikuti resep sesuai takaran dan tips dari kami, ya. Selamat mencoba!
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Air - 150 ml | |
| Santan instan - 65 ml | |
| Gula aren - 225 gram | |
| Kuning telur - 2 butir | |
| Gula pasir - 2 sdm | |
| Daun pandan, simpulkan - 3 lembar | |
| Terigu protein rendah - 250 gram | |
| Baking powder - 1/2 sdt | |
| Soda kue - 1/4 sdt | |
| Garam - 1/4 sdt | |
| Pasta vanilli - 1/4 sdt | |
| Minyak goreng - 100 ml |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Rebus gula aren yang telah dipotong – potong dengan santan, garam dan air. Masak hingga gula larut sambil terus diaduk, setelah itu saring dan diamkan hingga suhu ruang.
2.
Ayak bahan kering: Tepung terigu, baking soda dan soda kue. Sisihkan.
3.
Kocok kuning telur dengan gula pasir dengan mixer hingga berwarna pucat.
4.
Tuang larutan gula aren perlahan sambil terus dikocok dengan mixer, lalu tambahkan terigu sedikit demi sedikit diselang seling. Begitu seterusnya hingga terigu dan larutan gula tercampur rata.
5.
Tuang minyak goreng kedalam adonan aduk rata.
6.
Siapkan cetakan bolu kukus yang dialasi kertas kue bolu, tuang sampai cetakan penuh.
7.
Kukus bolu ke dalam kukusan yang sebelumnya sudah dipanaskan selama 20 menit. Bungkus penutup kukusan di alas kain supaya uap air tidak jatuh menetes ke kue.
Catatan
1. Panaskan kukusan kurang lebih 15 menit atau hingga di dalam kukusan banyak uap.
2. Lapisi tutup panci dengan serbet bersih agar uap tidak jatuh pada bolu.
3. Pakai kuning telur yang fresh dan dari suhu ruang, agar adonan bisa mengembang sempurna.
4. Jangan membuka tutup kukusan sampai proses pengembangan adonan sempurna, kurang lebih 15 - 20 menit.
5. Tusuk dengan lidi untuk mengecek apakah adonan matang sempurna, bila tidak ada adonan menempel di lidi maka bolu telah matang.
6. Gunakan kukusan dengan lubang besar agar panas kukusan maksimal dan bolu bisa merekah pecah sempurna bagian atasnya.
IG:@trieko_ok
Tinggalkan Balasan